Ekstra djevičansko maslinovo ulje
-
Oleum Viride maslinovo ulje – Vodnjanska crnica 0,5L
24,50 € (184,60 kn) -
Oleum Viride maslinovo ulje – Frantoio 0,5L
24,50 € (184,60 kn) -
Vošten maslinovo ulje – Buža 0,5L
21,50 € (161,99 kn) -
Bembo maslinovo ulje – Rožinjola 0,5L
19,50 € (146,92 kn) -
Rheos maslinovo ulje – Leccino 0,5L
21,00 € (158,22 kn) -
Brist maslinovo ulje – Exclusive Selection 0,5L
39,00 € (293,85 kn) -
Brist maslinovo ulje – Intenso 0,5L
24,50 € (184,60 kn) -
Brist maslinovo ulje – Sta Margherita 0,5L
24,50 € (184,60 kn) -
Meloto maslinovo ulje – Buža 0,5L
22,00 € (165,76 kn) -
Rheos maslinovo ulje – Istarska bjelica 0,5L
21,00 € (158,22 kn) -
Meloto maslinovo ulje – Zizzolera 0,5L
22,00 € (165,76 kn)
Ekstra djevičansko maslinovo ulje je dobra masnoća koja pozitivno utječe na razinu kolesterola. Sadrži 55-83% oleinske kiseline za koju je dokazano da utječe na ravnotežu ukupnog kolesterola, smanjujući udio LDL kolesterola uklanjajući ga s krvnih žila istovremeno povećavajući udio „dobrog“ HDL kolesterola (high density lipoprotein).
Najbolji način za procjenu kvalitete maslinovog ulja je putem okusa, odnosno kušanjem. Visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje treba imati svjež, voćni i kompleksni miris, te okus ugodne gorčine i pikantnosti. Papreni ili gorak okus je pozitivna karakteristika koja ukazuje na prisutnost antioksidansa.
Maslinovo ulje je široka kategorija koja uključuje ulja različite kvalitete, dok je ekstra djevičansko maslinovo ulje visokokvalitetna podkategorija maslinovog ulja. Ekstra djevičansko maslinovo ulje dobiva se isključivo mehaničkim sredstvima, bez korištenja visoke temperature prilikom prerade ili kemikalija. Obično maslinovo ulje može uključivati razne obrade, uključujući rafiniranje.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje bogato je zdravim mononezasićenim mastima i antioksidansima, što može smanjiti rizik od srčanih bolesti i poboljšati razinu kolesterola. Njegova protuupalna svojstva mogu smanjiti rizik od kroničnih bolesti, a potencijal za poboljšanje zdravlja mozga i smanjenje rizika od kognitivnog propadanja čini ga vrijednim dodatkom zdravoj prehrani. Osim toga, povezuje se s poboljšanim upravljanjem tjelesnom težinom i doprinosi ukupnoj dugovječnosti.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje može dugo trajati ako se pravilno skladišti. Kada se pohranjuje na hladnom, tamnom mjestu, daleko od topline, svjetla i zraka, neotvoreno ekstra djevičansko maslinovo ulje može zadržati svoju kvalitetu do 2 godine ili više. Nakon otvaranja, rok trajanja obično je kraći. Najbolje ga je konzumirati unutar 3 mjeseca kako biste uživali u njegovim koristima, vrhunskom okusu i aromi.
Znanstvenici smatraju da je konzumacija svega 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja dovoljno kako bi se prevenirale kardiovaskularne, ali i brojne druge bolesti.
Da, ekstra djevičansko maslinovo ulje je pogodno za kuhanje zbog svoje stabilnosti na temperaturama do 175 stupnjeva Celzijusa (347 stupnjeva Fahrenheit), te se kuhanjem ne gube kvalitetna svojstva ulja.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje je ulje dobiveno isključivo od ploda masline bez ikakve mane u mirisu i okusu. Prema međunarodnim standardima, njegov miris karakterizira voćnost (svježi pozitivan miris na pokošenu travu, zelenu jabuku, list masline itd), a u okusu može biti više ili manje pikantno i gorko što je znak kvalitetnog ulja i polifenola.