Rošinjola

List je malen, srednje širine i kratak. Srednje je kasnog dospijevanja, rađa redovito i obilno, ali je zbog svoga sitnoga ploda koji relativno rano omekša, teška za berbu.

Rožinjola daje ulje zeleno zlatne boje intenzivnog mirisa u kojem dominira miris svježeg ploda masline. Za okus je karakteristična izražena umjerena gorčina i pikantnost koja se osjeti tek nakon nekoliko sekundi. Mirisom podsjeća na zeleni badem i crnogoricu.

Odlično se slaže sa zrelim sirevima, a njegova nježna gorčina se lijepo slaže i sa divljim šparogama. Odličan je izbor za one koji su ljubitelji srednje intenzivnih ulja.

Upotpunjuje puretinu, piletinu i crveno meso, juhu od gljiva, vrganje, zrele sireve i razna jela s tjesteninom. Slaže se sa suhim kolačićima od lješnjaka, badema, pistacija i maslina.

Sakrij tekst