Znanstveno dokazana djelovanja ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Iva Marasović, mag.ing.preh.ing.

Višestruko je dokazano kako ekstra djevičansko maslinovo ulje djeluje na prevenciju kardiovaskularnih bolesti (link za prethodnu objavu). Rastom popularnosti ulja, počelo se sve više pisati i govoriti o njegovim benefitima zdravlje. Ipak, u „šumi“ raznih podataka, teško je pronaći ono čemu vjerovati. Zato ovdje donosimo najznačajnija i znanstveno potvrđena djelovanja ekstra djevičanskog maslinovog ulja na zdravlje čovjeka.

1. PROTUUPALNO DJELOVANJE

Ekstra djevičansko maslinovo ulje ima izvarednan nutritivan sastav, a najznačajniji su polifenoli koji osim na zaštitu kardiovaskularnog sustava djeluju protuupalno. Anelgetičko djelovanje polifenola iz EDMU uspoređuje s djelovanjem ibuprofena.

2. PREVENCIJA KARCINOMU

Govoreći o polifenolima, bitno je istaknuti kako je dokazano da upravo oni pomažu u snižavanju rizika pojave tumora dojke, kože, debelog cijeva, prostate… Ova važna uloga EDMU proizlazi iz uravnoteženog djelovanja masnih kiselina (posebno mononezasićenih) te antioksidansa koji udruženi pomažu u izlučivanju toksina iz tijela.

3. POMAŽE U PROBAVI, PREVENIRA DIJABETES TE POMAŽE U GUBITKU KILOGRAMA

Pokazalo se kako EDMU konzumiran u sklopu Mediteranske prehrane, smanjuje rizik pojave dijabetesa. Najnovija istraživanja pokazala su da je stopa pretilost u Mediteranskim zemljama (najviša stopa konzumacije EDMU u svijetu) ispod 10%. EDMU poboljšava probavu i metabolizam općenito, a primjećeno je kako želudac najbolje podnosi upravo EDMU od svih jestivih masnoća jer spriječava prodor kiselog sadržaja iz želudca u jednjak, te tako spriječava žgaravicu i upalu jednjaka.

Zbog svog jedinstvenog kemijskog sastava, maslinovo ulje ne prestaje biti u centru brojnih istraživanja. Redovito se objavljuju nove spoznaje i potvrđuju stare tvrdnje o benefitima ekstra djevičanskog maslinovog ulja na ljudsko zdravlje. Stoga, ulje opravdano nosi naziv tekuće zlato, a iz kojeg god razloga konzumirali maslinovo ulje, ova vrijedna namirnica svakako će oplemeniti vašu prehranu.

(više pročitajte u objavi Ekstra djevičansko maslinovo ulje produljuje život)

IZVORI

Corominas-Faja, Cuyàs, Lozano-Sánchez, Cufí, Verdura, Fernández-Arroyo, Borrás-Linares, Martin-Castillo, Martin, Lupu, Nonell-Canals, Sanchez-Martinez, Micol, Joven, Segura-Carretero, Menendez (2018) Extra-virgin olive oil contains a metabolo-epigenetic inhibitor of cancer stem cells, Carcinogenesis 39, str. 601-613

Kastorini, C. M., Milionis, H. M., Esposito, K., Giugliano, D., Goudevenos, J.A., Panagiotakos, D.B. (2011) The Effect of Mediterranean Diet on Metabolic Syndrome and its Components, Journal of the American College of Cardiology 57, str. 299-313

Mateljan G. (2015) The World’s Healthiest Foods: The Force For Change To Health-Promoting Foods and New Nutrient-Rich Cooking, 2. izd., SAD

Žanetić, M., Gugić, M. (2006) Zdrastvene vrijednosti maslinovog ulja, Pomologia Croatica 12

Pérez-Jiménez, Ruano, J., Perez-Martinez, P., Lopez-Segura, F., Lopez-Miranda, J. (2007) The influence of olive oil on human health: not a question of fat alone, Mol Nutr Food Res 51, str. 1119-1208