• KUĆA ISTARSKOG MASLINOVOG ULJA – MUSEUM OLEI HISTRIAE Istarska 30, Pula, Croatia
    • Početna
    • O nama
    • Ture & degustacije
    • Webshop
    • Eventi & Grupe
    • Blog
    • Kontakt
    0

    0,00 € (0,00 kn)

    Hrvatski
    • Engleski
    • Njemački
    ✕
    Otvoren novi natječaj za posao
    Znanstveno dokazana djelovanja ekstra djevičanskog maslinovog ulja

    Maslinovo ulje kao središte Mediteranske prehrane

    20.02.2023

    Razvojem kemije te razumijevanjem kemijskih procesa u ljudskom tijelu, rađa se nova znanost-nutricionizam. Zahvaljujući nutricionizmu, danas znamo kako prehrana utječe na naše zdravlje. Jedno od takvih istraživanja bila je i Seven County Study koja je dokazala da Mediteranska prehrana pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti.

    Maslinovo ulje u tradicionalnoj prehrani

    Svaka od pojedinih Mediteranskih zemalja razlikuje se po nekim specifičnostima u tradicionalnoj prehrani, ali poveznica svih tipova mediteranske ishrane je maslinovo ulje – kao glavna korištena masnoća. Iz znanstvenih zapažanja iz prve polovice 20tog stoljeća o ishrani stanovništva s područja Mediterana ističe se izjava da: „sva hrana je plivala u maslinovom ulju“ (Mediterranean Feast, Clifford A. Wright). Ipak, stopa oboljenja od kardiovaskularnih bolest: povišenog kolesterola, srčanog udara, povišenog tlaka, itd. je bila poprilično niska.

    Kako maslinovo ulje djeluje na zaštitu organizma od KVB?

    Jedan od najčešćih uzročnika brojnih kardiovaskularnih bolesti je tzv. „loši“ kolesterol ili LDL (low density lipoprotein ili lipoprotein niske gustoće) koji nakupljanjem u krvnim žilama može uzrokovati bolesti poput arterijske hipertenzije, srčanog udara, moždanog udara…
    Da bi ga smanjili, ljudi često jedu nemasnu hranu. No, maslinovo ulje sadrži 55-83% oleinske kiseline (mononezasićena masna kiselina) za koju je dokazano da utječe na ravnotežu ukupnog kolesterola, smanjuje udio LDL kolesterola uklanjajući ga s krvnih žila istovremeno povećavajući udio „dobrog“ HDL kolesterola (high density lipoprotein).

    Zdravstveni utjecaj

    Mada se populacija na području Mediterana poprilično odmakla od tradicionalne prehrane i „prisvojila“ zapadnjački način života, zbog brojnih benefita na zdravlje, ekstra djevičansko maslinovo ulje je ponovno „in“. U ekstra djevičanskom maslinovom ulju možete slobodno uživati, ne samo zbog njegovog božanstvenog okusa, već i zdravstvenog utjecaja. Znanstvenici smatraju kako konzumacija svega 3 jušne žlice EDMU je dovoljno kako bi se preveniralo kardiovaskularnim, ali i brojnim drugim bolestima. (Više o ostalim benefitima maslinovog ulja pročitajte u ovdje)

    IZVORI
    Mateljan G. (2015) The World’s Healthiest Foods: The Force For Change To Health-Promoting Foods and New Nutrient-Rich Cooking, 2. izd., SAD
    Ruiz-Canela, M., Martínez-González, M. A., (2010) Olive oil in the primary prevention of cardiovascular disease, Maturitas
    Wright, C. A. (1999) A Mediterranean Feast, William Morrow Cookbooks, SAD
    Žanetić, M., Gugić, M. (2006) Zdrastvene vrijednosti maslinovog ulja, Pomologia Croatica 12

    Slične objave

    27.07.2023

    Predstavljamo vam istarske maslinare


    Opširnije
    03.07.2023

    Ekstra djevičansko maslinovo ulje produljuje život


    Opširnije
    02.06.2023

    Kako prepoznati kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje?


    Opširnije

    Informacije

    Eventi & Grupe
    Izjava o privatnosti
    Uvjeti korištenja
    Dostava
    Reklamacije
    Obrazac za jednostrani raskid ugovora o kupoprodaji

    House of Istrian Olive Oil

    Istarska 30, Pula
    52100 Pula
    E-mail: info@oleumhistriae.com
    Tel: +385 52 661 235
      0

      0,00 € (0,00 kn)

      Hrvatski
      • Hrvatski
      • Engleski
      • Njemački
        Copyright 2023 oleumhistriae.com