- KUĆA ISTARSKOG MASLINOVOG ULJA – MUSEUM OLEI HISTRIAE Istarska 30, Pula, Croatia
TO DO IN ISTRIA – die besten Attraktionen, Erlebnisse und Touren in Istrien an einem Ort
Olivenöl für Gewichtsverlust
Wir stellen Ihnen istrische Olivenbauern vor
Lernen sie die Belić – Familie kennen, hersteller der besten Olivenöle in Istrien
Die Herstellung von hochwertigem nativen Olivenöl extra ist keine leichte Aufgabe. Neben zahlreichen agronomischen Herausforderungen müssen Olivenölhersteller wissen, wann der richtige Zeitpunkt für die Ernte ist, wie man richtig verarbeitet und dann auch auf eine Reihe von Dingen achten, um das Öl richtig zu lagern und zu konservieren.
Aber wenn man 13 Olivensorten hat, aus denen man 13 sortenreine Öle und eine Mischung/ ein Blend herstellt, ist das ein unglaubliches Unterfangen! Es erfordert ein großes Wissen, Geduld und viel Mühe.
Bosiljka und Duilio sind so ein Paar. Ihre Energie ist ansteckend und ihr jahrelanges Wissen und ihre Erfahrung sind unerreichbar. Bosiljka ist Agronomin und unter ihrer Anleitung sind die Olivenbäume gesund, widerstandsfähig und voller Früchte. Duilio hingegen achtet sehr darauf, dass aus den hochwertigen Früchten, Öl von höchster Qualität entsteht und dass dieses noch lange nach dem Eintreffen bei den Kunden zu Hause erhalten bleibt. Gleichzeitig sind sie große Kenner der Kombination von Essen und Olivenöl.
Olivenhaine in Fažana
Die Olivenhaine befinden sich in Fažana, in der Nähe von Pula, Istrien, und in ihnen finden Sie die folgenden Olivensorten: Buža, Vodnjanska crnica, Pendolino, Maurino, Leccino, Itrana, Ascolana Tenera, Frantoio, istrische Bjelica, Casaliva, Rosulja, Cipressino und die französische Sorte Picholine.
Jede Sorte hat ihre eigenen spezifischen Aromen und Geschmäcker, und der Höhepunkt der Handwerkskunst von Belići zeigt sich in einer fein ausgewogenen Ölmischung namens SELEKCIJA BELIĆ.
Preisgekrönte Öle
Die nativen Olivenöle extra der Familie Belić haben eine Reihe internationaler Auszeichnungen gewonnen: von der New York International Olive Oil Competition (NYIOOC) über Olive Japan bis hin zu den europäischen Auszeichnungen in Rom (FLOS OLEI) und der renommierten Zeitschrift Der Feinschmecker.
Weitere Details zu den Ölen der Familie Belić finden Sie HIER.
