{"id":5289,"date":"2020-01-07T10:59:06","date_gmt":"2020-01-07T10:59:06","guid":{"rendered":"https:\/\/oleumhistriae.com\/unkategorisiert\/otvorenje-izlozbe-i-predstavljanje-rezultata-medunarodnog-projekta-aristoil\/"},"modified":"2023-04-28T12:38:16","modified_gmt":"2023-04-28T12:38:16","slug":"ausstellungseroeffnung-und-praesentation-der-ergebnisse-des-internationalen-projektes-aristoil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oleumhistriae.com\/de\/novosti-de\/ausstellungseroeffnung-und-praesentation-der-ergebnisse-des-internationalen-projektes-aristoil\/","title":{"rendered":"Ausstellungser\u00f6ffnung und Pr\u00e4sentation der Ergebnisse des internationalen Projektes Aristoil"},"content":{"rendered":"<h3><i>\u201eNatives Oliven\u00f6l extra aus Kroatien ist das ges\u00fcndeste in Europa\u201c<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span><\/i><\/h3>\n<p><b>Im Rahmen des dritten Jahrestags wurde im&nbsp;<i>Haus des istrischen Oliven\u00f6ls<\/i>&nbsp;eine Ausstellung er\u00f6ffnet, mit einem ein Vortrag \u00fcber das internationale Projekt&nbsp;<i>Aristoil<\/i>, das sich mit dem Gesundheitsaspekt von nativem Oliven\u00f6l extra befasst. Der Vortrag wurde von vielen renommierten istrischen Olivenbauern und der interessierten \u00d6ffentlichkeit besucht.<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span><\/b><\/p>\n<p>ARISTOIL ist ein internationales Projekt, das aus Mitteln des INTERREG MED-Programms finanziert wird und von 2016 bis 2019 in f\u00fcnf Mittelmeerl\u00e4ndern durchgef\u00fchrt wurde, in denen natives Oliven\u00f6l extra hergestellt wird: Italien, Spanien, Griechenland, Zypern und Kroatien. Ziel des Projekts war es, zu bestimmen, inwieweit die analysierten \u00d6le einen erh\u00f6hten Phenolgehalt (&gt; 250 mg\/kg) enthalten, damit solche \u00d6le als ein Produkt mit einer positiven gesundheitlichen Auswirkung auf das menschliche Kreislaufsystem gem\u00e4\u00df der europ\u00e4ischen Gesetzgebung deklariert werden k\u00f6nnen.<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<p>Im Rahmen des Projekts wurden \u00fcber 4000 native Oliven\u00f6le extra in den drei Jahren analysiert und kroatische \u00d6le zeigten die besten gesundheitlichen Eigenschaften, d.h. 97% der testierten kroatischen \u00d6le wiesen einen erh\u00f6hten Gehalt an phenolischen Verbindungen auf, im Durchschnitt 655 mg\/kg, der den Standard von 250 mg\/kg nach EU-Recht weit \u00fcbersteigt.<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<p>Mehr \u00fcber das Projekt und seine Ergebnisse, mit besonderem Augenmerk auf Istrien, sprach Prof. Dr. Sc. Tea Bilu\u0161i\u0107 von der Fakult\u00e4t f\u00fcr Chemie und Technologie der Universit\u00e4t Split, die auch Koordinatorin des ARISTOIL-Projekts in Kroatien ist.<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<p>Dr. sc. Tea Bilu\u0161i\u0107 promovierte an der Fakult\u00e4t f\u00fcr Lebensmittel- und Biotechnologie der Universit\u00e4t Zagreb im Bereich Ern\u00e4hrung. Sie hat in Frankreich (INRA, Paris), der Schweiz (Universit\u00e4t Fribourg) und Deutschland (Technische Universit\u00e4t M\u00fcnchen \u2013 TUM, Universit\u00e4t Regensburg) studiert und ist Autorin zahlreicher wissenschaftlicher Arbeiten zum Thema Oliven\u00f6l sowie des Buches&nbsp;<i>Oliven\u00f6l und Gesundheit<\/i>.<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201eNatives Oliven\u00f6l extra aus Kroatien ist das ges\u00fcndeste in Europa\u201c&nbsp; Im Rahmen des dritten Jahrestags wurde im&nbsp;Haus des istrischen Oliven\u00f6ls&nbsp;eine Ausstellung er\u00f6ffnet, mit einem ein Vortrag<span class=\"excerpt-hellip\"> 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