Leccino
Leccino ist eine italienische Sorte, ursprünglich aus der Toskana, die in den letzten Jahren in Olivenanbaugebieten weltweit verbreitet wird.
Mehr lesen Leccino ist mäßig resistent gegen niedrige Temperaturen und liefert konstant gute Erträge, während sie gegen Krankheiten und Schädlinge resistent ist. Es handelt sich um eine frühzeitige Sorte, die am besten zu Beginn des Farbwechsels der Früchte geerntet wird. Leccino-Öl ist angenehm, aromatisch, leicht süßlich, mit einem Geschmack, der an grüne Mandeln, wilden Chicorée und Artischocken erinnert. Aufgrund seiner unwiderstehlichen fruchtigen Frische und anhaltenden Aromas passt es hervorragend zu Meeresfrüchtespezialitäten, Obstdesserts und Fischgerichten wie Garnelen, Fischcarpaccio und Muscheln. Es intensiviert die Aromen von rohem Fisch, Garnelen und Krabben. Außerdem passt es gut zu jungen Käsesorten, Schafsmilchricotta und gekochtem Gemüse. Es wird als Begleitung für Vanilleeis, Panna Cotta und Käsekuchen empfohlen. Weniger
-
Oleum Viride Olivenöl – Leccino 0,5L
24,50 € (184,60 kn) -
Rheos Olivenöl – Leccino 0,5L
21,00 € (158,22 kn)
Leccino-Oliven werden verwendet, um extra natives Olivenöl herzustellen, das für sein mildes, fruchtiges und leicht nussiges Geschmacksprofil bekannt ist und daher eine beliebte Wahl unter den Olivenölen in der mediterranen Küche ist.
Leccino-Oliven haben ein mildes und fruchtiges Geschmacksprofil mit Anklängen von reifem Obst und subtiler Bitterkeit. Sie bieten einen ausgewogenen Geschmack, wodurch das Leccino-Olivenöl vielseitig für verschiedene kulinarische Anwendungen ist.
Das Leccino-Olivenöl stammt von der Olivensorte Leccino, die in Italien heimisch ist. Genauer gesagt wird angenommen, dass Leccino-Oliven in der Region Toskana Italiens entstanden sind, aber heute können sie auch in anderen Gebieten wie Kroatien, in der Region Istrien, gefunden werden. Sie gehören zu den am weitesten verbreiteten Olivensorten in Italien und sind wegen ihrer Qualität und ihres Geschmacks hoch angesehen.
